Desarrollo del modelo de negocio concretando los parámetros necesarios tales como:
Estudios de mercado
Concepto
Tipología
Público objetivo
Plan de negocio
“Branding”, posicionamiento
Elaboración del anteproyecto arquitéctonico
Realización de un anteproyecto de arquitectura, dimensionando las necesidades reales del establecimiento y adaptándolo a los requisitos básicos de licencias.